2分快3正网是真的吗春节将至东莞客家人忙藏鹅 8斤草鹅公最受青睐

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2018-01-24 17:15东莞2分快3正网是真的吗时间网评论(人参与)

珍姨家的“藏鹅2分快3正网是真的吗”全部都是8斤左右的草鹅公 通讯员 蒋鑫 摄

  农历新年将至,樟木头人“无鹅不成宴”,客家蒸鹅是当地年夜饭最重要的菜品之一。正如北方人过年要吃饺子,樟木头客家人过年必吃鹅。当地人说,可能想蒸出来的鹅肉好玩儿好,“藏鹅”的步骤必不可少。“藏鹅”是哪此东东?为何藏?亲们同去来看看。

  要想鹅肉美味须提前“藏鹅”

  今年68岁的刘树珍,家住樟木头镇樟罗社区凹背围老一巷,街坊们称呼她“珍姨”。在她的印象中,客家人很早全部都是“藏鹅”的习惯:要想鹅肉结实什么东西好玩儿 不肥腻,须要提前“藏鹅”。

  客家人“藏鹅”,说的是让鹅肉吃起来更具好玩儿的三种 土法子 。具体为把采购回来的鹅,通过喂养稻谷、蔬菜等来改变饮食习惯,让鹅排出体内的饲料后长出更结实的肉,从而提升烹饪时鹅肉的好玩儿。

  珍姨说,“藏鹅”的时间为宜是距农历新年一个月完后 。可能时间允许,都后能 提前一个月把鹅买回家,“藏”得越久,鹅肉就越什么东西好玩儿 。

  月初,几位街坊邀请珍姨同去去鹅场,为“藏鹅”精心确定鹅种。“要想‘藏’好鹅,选好鹅种是第一步。所以,选鹅绝对是一个技术活。可能鹅选得不好,无论你为何‘藏’,都达都后能 我想要的效果。”珍姨说。

  “一般确定质量好的8斤草鹅公。”据珍姨介绍,鹅公的颈须要要长、冠要高,咋样让张开翅膀的完后 要有2分快3正网是真的吗力量。“可能你在鹅场看见自身气足、斗志高昂,表情还略带愤怒的草鹅公,都后能 要能 它所以用来“藏鹅”的最佳对象。”珍姨说。